Apeldoornseweg 6, 8075 BN Elspeet
0577 492 980
Dinermenu kaart
Voorgerechten
Brood Met Smeersels 9.00
Huisgemaakte kruidenboter, pesto & knoflooksaus | olijfolie | zeezout
Plukbrood 9.50
Gevuld met huisgemaakte kruidenboter | gesmolten kaas | knoflooksaus
Tomaat-Paprikasoep (V) 8.50
Tomaat | geroosterde paprika | crème fraîche | pesto | broodje
Mosterdsoep 8.50
Mosterd | room | spekjes | broodje (Ook vegetarisch mogelijk)
Camembert & peer (V) 10.00
Gefrituurde camembert | gepocheerde peer | walnoot | bramengelei | rucola
(ook verkrijgbaar als salade)
Wijnsuggestie: Chardonnay
Steak tartare 13.50
Tartaar van rund | dragonmayonaise | 64˚C eidooier | zoetzure garnituren | ponzu | krokantje
Wijnsuggestie: Pinot Noir
Carpaccio 11.50
Angus rund | Parmezaanse kaas | pittenmix | zongedroogde tomaat | rucola
Keuze uit: pestomayonaise of truffelmayonaise
Biersuggestie: Hertog Jan Tripel
Knoflook gamba's 11.50
Gebakken gamba’s | knoflookroomsaus | plukbroodje
Wijnsuggestie: Verdejo
Zalm tataki 12.50
Ge ambeerde zalm | sambai dressing | sinaasappelgel | komkommer | radijs | sesam | wortelchips
Wijnsuggestie: Pinot Grigio
Hoofdgerechten
Ravioli (V) 21.50
Ravioli van groene asperge en ricotta | saus van spinazie | courgette | tomaat | Parmezaanse kaas
Biersuggestie: Jopen Adriaan Wit
Maïskip “Coq au vin” 25.00
Op de huid gebakken maïskipfilet | aardappelmousseline | rode wijnsaus | spekjes | wortel | zilveruitjes | paddenstoelen | aardappelkaantjes
Wijnsuggestie: Merlot
Entrecote 29.75
Gebakken runderlende | madeira jus | tarte tatin van sjalot | aardappel ‘croissant’ | seizoensgroenten
Wijnsuggestie: Rioja
Zalmfilet 26.50
Op de huid gebakken zalmfilet | pasta al limone | doperwten | courgette | citroen
Wijnsuggestie: Viognier
Zeebaars 25.00
Op de huid gebakken zeebaars | tomatenrisotto | chorizo | tomaat | pesto | cashewnoten
Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc
